• 欧品皇室专注于蛋糕培训,面包培训,咖啡培训等实用技术培训教程

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    2008-2019

    我们一直传承欧洲西点艺术,追求与研发从未停止

    课程介绍
    蛋糕面包开店实战课程
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    法式西点慕斯课程

    发布来源:皇室西点 更新时间:2019-8-16 10:01:35

    课程简介

    面向0基础学员,包学会为止,专业老师一对一指导,后续新品免费更新,随到随学,学员以实际操作为主。

    学习时间:6天  (一期不会免费再学,学会为止)

    学习费用:3880元 (含原料/校服/工具),住宿费20元/天

    法式西点慕斯课程
    第1天 第2天
    西点的含义 覆盆子夹心
    奶油保存及打发知识 原味戚风蛋糕
    吉利丁讲解及运用 消化饼干底
    原料认识与注意事项 英式奶酱
    机器工具讲解 白巧克力慕斯
    巧克力类型 法式覆盆子慕斯
    巧克力调温 覆盆子镜面
    巧克力配件讲解演练制作 千层蛋糕皮
    实际操作弹簧卷 水果泥
    羽毛、树叶 水果奶油
    各种几何图形 千层蛋糕
    12 生肖巧克力 毛巾卷
    生日快乐等模具巧克力 芒果班戟
    制作皇冠、爱心 榴莲班戟
    6天法式西点 6天法式西点
    第3天 第4天
    百搭柠檬酱 百香果奶油
    马卡龙夹心 椰奶慕斯
    柠檬夹心 芒果淋面
    戚风蛋糕 法式百香果芒果慕斯
    芒果慕斯 巧克力戚风蛋糕
    芒果镜面 黑巧克力慕斯
    芒果慕斯切件 白巧克力慕斯
    意式蛋白糖 巧克力淋面
    马卡龙 巧克力配件装饰
    可可巧克力沙布列 法式巧克力慕斯
    原味沙布列  
    红丝绒杯子蛋糕  
    流心杯子蛋糕  
    6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点
    第5天 第6天
    豹纹淋面 苹果果冻
    渐变淋面 苹果夹心
    星空淋面 苹果慕斯
    巧克力配件装饰 苹果淋面
    雪梅娘皮 喷砂
    芒果雪媚娘 法式一颗苹果
    奥利奥雪媚娘 糖渍柠檬
    红豆雪媚娘 法式柠檬馅
      白巧克力柠檬慕斯
      多款喷砂
      法式一颗柠檬
    6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点

     

    法式西点慕斯课程

    发布来源:皇室西点 更新时间:2019-8-16 10:01:35

    课程简介

    面向0基础学员,包学会为止,专业老师一对一指导,后续新品免费更新,随到随学,学员以实际操作为主。

    学习时间:6天  (一期不会免费再学,学会为止)

    学习费用:3880元 (含原料/校服/工具),住宿费20元/天

    法式西点慕斯课程
    第1天 第2天
    西点的含义 覆盆子夹心
    奶油保存及打发知识 原味戚风蛋糕
    吉利丁讲解及运用 消化饼干底
    原料认识与注意事项 英式奶酱
    机器工具讲解 白巧克力慕斯
    巧克力类型 法式覆盆子慕斯
    巧克力调温 覆盆子镜面
    巧克力配件讲解演练制作 千层蛋糕皮
    实际操作弹簧卷 水果泥
    羽毛、树叶 水果奶油
    各种几何图形 千层蛋糕
    12 生肖巧克力 毛巾卷
    生日快乐等模具巧克力 芒果班戟
    制作皇冠、爱心 榴莲班戟
    6天法式西点 6天法式西点
    第3天 第4天
    百搭柠檬酱 百香果奶油
    马卡龙夹心 椰奶慕斯
    柠檬夹心 芒果淋面
    戚风蛋糕 法式百香果芒果慕斯
    芒果慕斯 巧克力戚风蛋糕
    芒果镜面 黑巧克力慕斯
    芒果慕斯切件 白巧克力慕斯
    意式蛋白糖 巧克力淋面
    马卡龙 巧克力配件装饰
    可可巧克力沙布列 法式巧克力慕斯
    原味沙布列  
    红丝绒杯子蛋糕  
    流心杯子蛋糕  
    6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点
    第5天 第6天
    豹纹淋面 苹果果冻
    渐变淋面 苹果夹心
    星空淋面 苹果慕斯
    巧克力配件装饰 苹果淋面
    雪梅娘皮 喷砂
    芒果雪媚娘 法式一颗苹果
    奥利奥雪媚娘 糖渍柠檬
    红豆雪媚娘 法式柠檬馅
      白巧克力柠檬慕斯
      多款喷砂
      法式一颗柠檬
    6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点 6天法式西点

     

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    学员开店案例

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